膳方小引
　　
　　简介：为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。
　　
　　又名：李实、嘉庆子。
　　
　　性味：味甘、酸，性凉。
　　
　　药用：生食、绞汁饮、浸酒、果脯均可。
　　
　　说明：清肝热、生津液；对肝虚有热、虚劳骨蒸、胃阴不足、口渴咽干有疗效。
　　
　　建议：多食伤脾胃。
　　
　　李子米仁汤
　　
　　配料：李子6个，米仁30克。
　　
　　制法：将配料煮成汤。
　　
　　药用：分2次一天饮完。
　　
　　说明：养肝、破淤利水；对肝硬化腹水有疗效。
　　
　　鲜李肉汁
　　
　　配料：鲜李子适量。
　　
　　制法：把李子洗净后去核捣烂，绞汁。
　　
　　药用：每次服25毫升，每天3次。
　　
　　说明：清热生津；对糖尿病、阴虚内热、咽干唇燥有疗效。
　　
　　李子蜜酒
　　
　　配料：李子干400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升。
　　
　　制法：把李子干、蜂蜜放入酒中，泡3个月，过滤备饮。
　　
　　药用：每次饮10毫升，一天2次。
　　
　　说明：润肠通便；对肠燥便秘有疗效。
　　
　　蛋清李核仁粉
　　
　　配料：李核仁2个，鸡蛋1个。
　　
　　制法：李核仁去皮研细，加入鸡蛋清搅匀。
　　
　　药用：睡前敷在脸上，早晨用清水洗掉，连用1周。
　　
　　说明：益颜增容、祛除黑斑；对黑斑有疗效。
　　
　　建议：李子助湿生痰、不宜多食；脾胃虚弱者忌食。