磨盘柿的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 98 | 水分(克) | 79.4 | 能量(千卡) | 76 |
| 能量(千焦) | 318 | 蛋白质(克) | 0.7 | 脂肪(克) | 0.1 |
| 碳水化合物(克) | 19.6 | 膳食纤维(克) | 1.5 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.2 | 维生素A(毫克) | 17 | 胡萝卜素(毫克) | 100 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0 |
| 尼克酸(毫克) | 0.2 | 维生素C(毫克) | 10 | 维生素E(T)(毫克) | 1.33 |
| a-E | 0.83 | (β-γ)-E | 0.42 | δ-E | 0.08 |
| 钙(毫克) | 5 | 磷(毫克) | 14 | 钾(毫克) | 135 |
| 钠(毫克) | 4.7 | 镁(毫克) | 3 | 铁(毫克) | 0.2 |
| 锌(毫克) | 0.2 | 硒(微克) | 0.31 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0.17 | 碘(毫克) | 0 |
