原料： 冬瓜600克、百香果浓缩汁1杯、话梅5粒 辅料： 盐1大匙 做法： 1、冬瓜洗净，去皮、籽及白色瓜瓤后，切成拇指长的条状。 2、接着加入少许盐拌腌，待冬瓜条软化，倒除苦水。 3、准备干净的容器，放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀，腌...
原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许。 做法：1、锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜。[美食中国] 2、武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。 来源：美食中国
果汁含有人体不可或缺的矿物质，维他命、纤维和维生素等。 饮用250 毫升的果汁就等于吃了500 克（半公斤）的水果。 果汁内含的苹果酸，可以加速代谢、减少下身的脂肪，大量的纤维素则可帮助分解脂肪，蛋白质...
秋栗也大量上市，这个板栗烧鸡算是传统的江南菜哦。 做法很简单：油锅热后，姜爆锅，把斩好的鸡块倒下去翻炒，加料酒继续翻炒，鸡皮滋滋作响，加大半锅水，大火烧开，撇去浮沫，我买的鸡不错，没什么...
1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再...
哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖50克、柠檬汁30克 制作： 1．哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用 3．蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用 4．蛋黄...
原料：（6寸） 因为选取了新的食材自己写配方，材料都是毛估放的，供大家参考 6寸戚风蛋糕一个 哈密瓜一个（要买绿皮带网纹的品种，价格略高，我买的4元/斤） 哈密瓜味奶茶粉适量（为了达到我们常吃的那种哈密瓜口味，我特意买了一大...
原料：小哈密瓜1/2个，豆腐2块，胡萝卜1/4只，圣女果2个，豆腐干（貌似哪个不是这个名字，不过就是豆干的味道了，就这么叫吧）2片，意粉适量。 做法：煮意粉到熟，沥干捞出放在哈密瓜"碗"里。其他东西也可以一同清煮，自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就...
【原材料】新鲜橙皮汁1只、冰糖适量【功效】健胃止嗝、理气开胃、助食止咳【制作过程】1、 橙皮洗净，刮弃内面白瓤，切小片；2、 盛入煮锅加两碗水煮茶，以大火煮开，转小火煮5分钟；3、 加冰糖续煮3分钟；4、 准备...
西瓜鸡是苏州的时令名菜，曾风行过四五十年，由于只能在夏天吃，又要当天煮当天吃，不能贮存，不能携带，所以知道的人还不多，吃过的人当然更少。其实，只要学会了烹煮的方法，不论在什么地方，只要西瓜上市，就可以泡制。 原料：子母鸡 &n...
孕妇妊娠中、晚期食用（促进胎儿脑发育） 原料：挂面200克,鸡肉300克，板粟75克，料酒、酱油、葱段、姜片各10克，砂仁、八角各2克，精盐3克，老抽5克，十三香粉0.5克，汤600克，湿淀粉10克，植物油15克。 制作:(1)将鸡肉剁成块，下入沸水锅中焯透捞出，炒锅...
【考证分析】 是根据小说中提供的原料而制的一道红菜，味鲜肉美，色泽金黄，为广大美食家所欢迎。 主料∶净野鸡肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。 配料∶水发香菇50克、冬笋30克、葱姜各适量。 调料∶酱油10毫升、花生油100克、盐3克、绍兴黄酒30毫升、白糖1...
主料： 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色： 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 制作方法： 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净...
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