杏仁的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 5.6 | 能量(千卡) | 562 |
| 能量(千焦) | 2351 | 蛋白质(克) | 22.5 | 脂肪(克) | 45.4 |
| 碳水化合物(克) | 23.9 | 膳食纤维(克) | 8 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.6 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.08 | 核黄素(毫克) | 0.56 |
| 尼克酸(毫克) | 0 | 维生素C(毫克) | 26 | 维生素E(T)(毫克) | 18.53 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 97 | 磷(毫克) | 27 | 钾(毫克) | 106 |
| 钠(毫克) | 8.3 | 镁(毫克) | 178 | 铁(毫克) | 2.2 |
| 锌(毫克) | 4.3 | 硒(微克) | 15.65 | 铜(毫克) | 0.8 |
| 锰(毫克) | 0.77 | 碘(毫克) | 8.4 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 923 | 亮氨酸 | 0 | 赖氨酸 | 730 |
| 含硫氨基酸(T) | 0 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 0 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1745 | 苯丙氨酸 | 1192 | 酪氨酸 | 723 |
| 苏氨酸 | 716 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 0 |
| 精氨酸 | 2004 | 组氨酸 | 558 | 丙氨酸 | 1062 |
| 天冬氨酸 | 2359 | 谷氨酸 | 4613 | 甘氨酸 | 1283 |
| 脯氨酸 | 1005 | 丝氨酸 | 938 |
