榛子(干)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 27 | 水分(克) | 7.4 | 能量(千卡) | 542 |
| 能量(千焦) | 2268 | 蛋白质(克) | 20 | 脂肪(克) | 44.8 |
| 碳水化合物(克) | 24.3 | 膳食纤维(克) | 9.6 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 3.5 | 维生素A(毫克) | 8 | 胡萝卜素(毫克) | 50 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.62 | 核黄素(毫克) | 0.14 |
| 尼克酸(毫克) | 2.5 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 36.43 |
| a-E | 29.22 | (β-γ)-E | 6.83 | δ-E | 0.38 |
| 钙(毫克) | 104 | 磷(毫克) | 422 | 钾(毫克) | 1244 |
| 钠(毫克) | 4.7 | 镁(毫克) | 420 | 铁(毫克) | 6.4 |
| 锌(毫克) | 5.83 | 硒(微克) | 0.78 | 铜(毫克) | 3.03 |
| 锰(毫克) | 14.94 | 碘(毫克) | 6.3 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 681 | 亮氨酸 | 1396 | 赖氨酸 | 677 |
| 含硫氨基酸(T) | 221 | 蛋氨酸 | 221 | 胱氨酸 | 0 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1480 | 苯丙氨酸 | 927 | 酪氨酸 | 553 |
| 苏氨酸 | 420 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 814 |
| 精氨酸 | 2311 | 组氨酸 | 530 | 丙氨酸 | 1206 |
| 天冬氨酸 | 1651 | 谷氨酸 | 2325 | 甘氨酸 | 714 |
| 脯氨酸 | 0 | 丝氨酸 | 655 |
