酸枣的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 52 | 水分(克) | 18.3 | 能量(千卡) | 278 |
| 能量(千焦) | 1163 | 蛋白质(克) | 3.5 | 脂肪(克) | 1.5 |
| 碳水化合物(克) | 73.3 | 膳食纤维(克) | 10.6 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 3.4 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 0.9 | 维生素C(毫克) | 900 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 435 | 磷(毫克) | 95 | 钾(毫克) | 84 |
| 钠(毫克) | 3.8 | 镁(毫克) | 96 | 铁(毫克) | 6.6 |
| 锌(毫克) | 0.68 | 硒(微克) | 1.3 | 铜(毫克) | 0.34 |
| 锰(毫克) | 0.86 | 碘(毫克) | 0 |
