试验：枣子为何出现反常？

　　样品中的7种枣为何短时内，出现变软、腐烂、黏液渗出等情况？是什么让枣体发生异常？我们前往市实验二中化学实验室，在化学老师司晓静的帮助下进行试验分析。　　

　　据司晓静介绍，通常枣短时内出现颜色、口感等异常变化，可能是枣被糖精、色素等化学原料影响。理论上，没有添加其他化学物质（如糖精）的枣子，在加入碘试剂后不会变色，如果含有正常枣子之外的其他成分，加入碘试剂后，颜色会发生变化。

　　为此，我们把各样品经过处理，提取枣中的汁液1毫升，分别加入碘试剂(取1～2粒碘溶于1%碘化钾溶液20毫升中制成，一滴碘试剂大概0.05毫升)，观察颜色变化。（由于本地技术器材有限，无法检测出具体物质及含量，只能证明枣中是否含有其他非自然成分。）

　　试验后的现象    

　　样品中化学成分含量比较以“★”号表示，“★★★★★”为含量最高。

　　样品1

　　在枣汁中加入一滴碘试剂，溶液变成淡黄色（这是碘试剂稀释后的颜色）

    化学成分含量：无

　　结论：该样品正常，没有物质和碘试剂发生反应。

    样品2

　　在枣汁中加入一滴碘试剂，溶液变成白色，有乳状物出现，振荡后呈白色乳浊液，直到滴入5滴后，溶液才变成淡黄色，不再发生反应。

    化学成分含量：★★★★★

　　结论：该样品不正常，含有正常枣子中没有的化学成分，且含量较多。

　　样品3

　　在枣汁中加入一滴碘试剂，溶液变成无色，两滴后变淡黄色。

    化学成分含量：★

　　结论：该样品不正常，含有正常枣子中没有的化学成分，含量较低。