葵花子(生)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 50 | 水分(克) | 2.4 | 能量(千卡) | 597 |
| 能量(千焦) | 2498 | 蛋白质(克) | 23.9 | 脂肪(克) | 49.4 |
| 碳水化合物(克) | 19.1 | 膳食纤维(克) | 6.1 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 4.7 | 维生素A(毫克) | 5 | 胡萝卜素(毫克) | 30 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.36 | 核黄素(毫克) | 0.2 |
| 尼克酸(毫克) | 4.8 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 34.53 |
| a-E | 31.47 | (β-γ)-E | 2.93 | δ-E | 0.13 |
| 钙(毫克) | 72 | 磷(毫克) | 238 | 钾(毫克) | 562 |
| 钠(毫克) | 5.5 | 镁(毫克) | 264 | 铁(毫克) | 5.7 |
| 锌(毫克) | 6.03 | 硒(微克) | 1.21 | 铜(毫克) | 2.51 |
| 锰(毫克) | 1.95 | 碘(毫克) | 0 |
