葵花子(炒)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 52 | 水分(克) | 2 | 能量(千卡) | 616 |
| 能量(千焦) | 2577 | 蛋白质(克) | 22.6 | 脂肪(克) | 52.8 |
| 碳水化合物(克) | 17.3 | 膳食纤维(克) | 4.8 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 5.3 | 维生素A(毫克) | 5 | 胡萝卜素(毫克) | 30 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.43 | 核黄素(毫克) | 0.26 |
| 尼克酸(毫克) | 4.8 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 26.46 |
| a-E | 25.04 | (β-γ)-E | 1.42 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 72 | 磷(毫克) | 564 | 钾(毫克) | 491 |
| 钠(毫克) | 1322 | 镁(毫克) | 267 | 铁(毫克) | 6.1 |
| 锌(毫克) | 5.91 | 硒(微克) | 2 | 铜(毫克) | 1.95 |
| 锰(毫克) | 1.98 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 839 | 亮氨酸 | 1323 | 赖氨酸 | 680 |
| 含硫氨基酸(T) | 890 | 蛋氨酸 | 474 | 胱氨酸 | 416 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1438 | 苯丙氨酸 | 942 | 酪氨酸 | 496 |
| 苏氨酸 | 735 | 色氨酸 | 321 | 缬氨酸 | 1107 |
| 精氨酸 | 1907 | 组氨酸 | 522 | 丙氨酸 | 969 |
| 天冬氨酸 | 1944 | 谷氨酸 | 5017 | 甘氨酸 | 1159 |
| 脯氨酸 | 778 | 丝氨酸 | 825 |
