话你知 

    树坚果营养功效逐个数 

    核桃：核桃含优质蛋白及部分人体无法自行合成的必须氨基酸，是维持生命活动最基本的营养素；所含磷脂成分能增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益效用。 

    榛子：榛子果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵。榛子营养丰富，钙、磷、铁含量也高于其它坚果。 

    腰果：腰果富含蛋白质、维生素群、钙、磷、铜、铁、钾、镁等营养素，是喜宴中常见的入菜果仁。腰果与其它坚果一样能提供优质脂肪，可畅通血液循环，综合来说具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等食疗功效。 

    栗子：栗子（板栗）含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，被称为“铁杆庄稼”及“人参果”。 

    花生：花生可提供八种人体所需的氨基酸及许多有利人体健康的物质，可以预防心脏病、乳腺癌、肠癌与前列腺癌；而白藜芦醇则能预防和治疗癌症肿瘤类及心血管疾病。另外不容忽视的是花生外皮所具有的止血功效，可促进血小板功能减轻血友病等出血症状。 

    杏仁：杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之别，北杏常入药，含有氢氰酸，能止咳、润肺、平喘，但不宜生食或大量食用；南杏长于补虚润肺。杏仁中脂肪的含量达30%以上，能润滑肠道预防便秘，加上其它植物化学成分，颇有润泽肌肤的美容效果。杏仁另一项别于其它坚果的优点在于它也是钙质的极佳来源。 

    松子：松子又名“海松子”，含有蛋白质、必需脂肪酸、和许多有益人体的维生素和微量元素有长寿果之誉；事实上松子的确与大多数坚果一样，能提高身体免疫功能，延缓衰老，滋养五脏与美容肌肤。 

    白果：白果性味甘、微苦、涩，性平。具有敛肺平喘、益脾止泻、止带缩尿；对肺虚喘咳、肾气不固、小便频数、脾肾两虚、带下、白浊、腹泻、遗尿均有疗效。 

    开心果：开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 

    鲍鱼果：鲍鱼果外壳坚硬，果仁肥白香润，吃起来特别香美，比核桃口感要更好一些。鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，对高血压、脑血管病等慢性病有缓解作用．