西瓜子(炒)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 43 | 水分(克) | 4.3 | 能量(千卡) | 573 |
| 能量(千焦) | 2397 | 蛋白质(克) | 32.7 | 脂肪(克) | 44.8 |
| 碳水化合物(克) | 14.2 | 膳食纤维(克) | 4.5 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 4 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.08 |
| 尼克酸(毫克) | 3.4 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.23 |
| a-E | 1.23 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 28 | 磷(毫克) | 765 | 钾(毫克) | 612 |
| 钠(毫克) | 187.7 | 镁(毫克) | 448 | 铁(毫克) | 8.2 |
| 锌(毫克) | 6.76 | 硒(微克) | 23.44 | 铜(毫克) | 1.82 |
| 锰(毫克) | 1.82 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 1023 | 亮氨酸 | 1881 | 赖氨酸 | 805 |
| 含硫氨基酸(T) | 1454 | 蛋氨酸 | 983 | 胱氨酸 | 471 |
| 芳香族氨基酸(T) | 2217 | 苯丙氨酸 | 1372 | 酪氨酸 | 845 |
| 苏氨酸 | 904 | 色氨酸 | 600 | 缬氨酸 | 1351 |
| 精氨酸 | 4680 | 组氨酸 | 742 | 丙氨酸 | 1450 |
| 天冬氨酸 | 2743 | 谷氨酸 | 5669 | 甘氨酸 | 1691 |
| 脯氨酸 | 809 | 丝氨酸 | 1282 |
