黄瓜营养价值剖析
≮主要营养素≯
| 维生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 15 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | - | 9 | - | 0.46 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素 (毫克) |
钙 |
| - | 34 | - | 0.09 | 25 | 0.2 | 0.2 | 24 | |
| 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | |
| 0.5 | 24 | 102 | 4.9 | 0.05 | 15 | 0.18 | 0.38 |
【便方】
脓疤疮(黄水疮)：黄瓜秧(藤蔓)焙焦燥，研细粉，香油调涂患部，一日2次。
扁桃体炎、咽峡炎肿痛：黄瓜霜吹喉，一日数次，可以吞咽。(制法：取成熟大黄瓜一条，切开顶端，剂去瓜瓤及种子，填入明矾令满，仍以原盖盖上，用什签钉牢，将瓜装入网线袋中，挂在阴凉通风处，数天后，瓜皮上不断冒出白霜，用洁净鹅毛扫下，装瓶中待用。或用芒硝代明矾亦可。)
刀伤
老黄瓜籽适量，洗净凉干，焙黄研末，用清水调成糊状，涂伤处，用纱布包扎。1～2日内见效。
烫伤
老黄瓜几条，洗净，捣烂取汁。用药棉蘸瓜汁涂伤处。1日3次，一般3～5天可结痂而愈。涂药期间，忌食生冷、辛辣食物。
