不过需要指出的是，柿子虽然营养丰富，既能食用又能药用，但若食用不当，也会产生副作用。柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂，它们遇到胃酸或酸性食物就会凝固成块，时间久了将会形成“柿石”，影响人的身体健康，因此，吃柿子时切忌空腹，最好先吃些东西再食用柿子。
　　
　　另外，柿子不能与螃蟹同吃，因为两者都属寒性，两寒相遇，会大损脾胃之气；而且螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质结合易凝固成不易消化的物质，食用后会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。
　　
　　第十一章菠萝——饭后美白药
　　
　　有一种水果，香甜中带点儿微酸，丰富的维生素Ｂ能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率———这种神奇的水果就是菠萝。
　　
　　菠萝含有的独特蛋白酶，可在胃中分解蛋白质，帮助吸收，因此是最好的“饭后消化药”。常吃菠萝可以促进身体的新陈代谢，并有去火、消除水肿的功效，更能在满足口腹之欲的同时美白肌肤，香气宜人，是女性的“私人美人院”。
　　
　　关于菠萝的美名
　　
　　菠萝是著名的热带水果，与香蕉、芒果、荔枝并称为“世界四大名果”。菠萝又叫凤梨，这个名字听起来颇有美感，令人玩味———若将菠萝的果实照片向右旋转再观看，可以看见菠萝像一只以果柄为头、果体为身而冠芽宛如羽毛的神鸟凤凰。
　　
　　根据史料记载，饱学之士见凤梨“其果实有叶一簇，状似凤尾”，就比之古籍“有凤来仪”，而称之为“凤来”，象征着吉利和祥和；后来，因“来”的发音与台语的“梨”相似而被取代，成为现代所称的“凤梨”了。
　　
　　据说菠萝原产于南美洲，大约在１５世纪时被欧洲航海家发现，不知其为何物，但惊艳于它的果实外形近似松果，风味又甘美甚于苹果，便在“苹果（Ａｐｐｌｅ）”前加了个“松（ｐｉｎｅ）”，遂成为今天的菠萝（ｐｉｎｅａｐｐｌｅ）之名。后来随着各国交流的脚步加大，菠萝在１６世纪初来到了东方，传入印度和中南半岛，１６世纪末经由陆路传入中国广州一带，从此在中国安下了家。目前，以台湾省和夏威夷出产的菠萝最为有名，质量也最好。
　　
　　虽然菠萝的故乡在南美洲，但西方人似乎并不怎么钟情这个外表长刺的热带水果，反而是中南半岛的国家对其喜爱有加，将之入菜而有菠萝炒饭；中国人也利用菠萝含有蛋白质分解酵素这项特性，独创出菠萝牛柳这道菜，不仅有菠萝的酸甜，而且炒出的肉也特别嫩滑可口。
　　
　　西方人较少吃新鲜菠萝，不过在琳琅满目的西点中，依然可以见到它华丽的身姿。