一般来说，每天吃１０粒荔枝便可以满足一个成人每日对维生素的需要，爱美女士若有心以荔枝来美容，可以每次吃１０粒荔枝，能显著改善皮肤状况。不过一定要记住，荔枝性热，吃多了容易“上火”，因此每周不可吃３次或３次以上。
　　
　　荔枝的三段味
　　
　　每年的荔枝上市时，人们总要尽情享受这一佳果，但如何食法，在雅俗中却有不同的讲究。我们吃荔枝时，一般习惯把蒂向上，从蒂部撕破剥壳，整个入口，吐出内核，这是俗法———而一个果肉具有的三段不同的味道，则要用雅法才能品尝到：
　　
　　首先是剥壳，果蒂要向下，把果壳由蒂到顶端的“胎合线”对正自己，再从果顶部轻力挤破；食时要注意荔肉中的三段味道，顶段色白其味酸，中段色如玉，味香甜爽滑，近核蒂处则味涩———这种吃法看似麻烦，却能品尝出妃子笑、糯米糍、“挂绿”等荔枝品种的真正滋味。
　　
　　不可不防的“荔枝病”
　　
　　对于荔枝的美味，苏东坡发出了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹，但是吃荔枝并非多多益善，荔枝的食用量以每日１００～２００克为宜，俗话说，“一颗荔枝三把火”，荔枝虽然好吃，但如果一次吃得太多，就容易患上荔枝病。
　　
　　荔枝病其实是一种“低血糖症”———荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管很快被吸收入血，必须由肝脏内的转化酶将果糖转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，那么就有过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下，大量的果糖充斥在血管内却转化不了能被人体利用的葡萄糖。与此同时，进食荔枝过量影响了食欲，使人体得不到必需的营养补充，致使人体血液内的葡萄糖不足，就会导致荔枝病。
　　
　　荔枝病通常的表现为：头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，有些患者还可出现口渴和饥饿感，若只是轻度症状，可以服葡萄糖水或白糖水，以补充生命必需的葡萄糖。喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可以喝些盐水，也可用生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，可以起到预防荔枝病的作用。
　　
　　链接：甜蜜安神药——龙眼
　　
　　你有没有听过这样一个传说？相传古时有一条恶龙兴风作浪，为害一方。有位英武的少年名叫桂圆，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺瞎恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼……恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，大家称树为“龙眼树”，果为“龙眼”，又叫“桂圆”。
　　
　　这只是个传说，但中国人对龙眼的喜爱，绝不是一时兴起。龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带的名贵特产，历史上有“南桂圆北人参”之称，营养丰富，自古就受到人们的宠爱，被视为珍贵补品。在众多药食同源的蔬果中，龙眼被称为“益智果”，具有一般水果无法比拟的滋补强壮作用。它肉质清甜，有补血健脾、养颜安神的功效。