花生(炒)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 71 | 水分(克) | 4.1 | 能量(千卡) | 589 |
| 能量(千焦) | 2464 | 蛋白质(克) | 21.7 | 脂肪(克) | 48 |
| 碳水化合物(克) | 23.8 | 膳食纤维(克) | 6.3 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.4 | 维生素A(毫克) | 10 | 胡萝卜素(毫克) | 60 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.13 | 核黄素(毫克) | 0.12 |
| 尼克酸(毫克) | 18.9 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 12.94 |
| a-E | 9.92 | (β-γ)-E | 2.38 | δ-E | 0.64 |
| 钙(毫克) | 47 | 磷(毫克) | 326 | 钾(毫克) | 563 |
| 钠(毫克) | 34.8 | 镁(毫克) | 171 | 铁(毫克) | 1.5 |
| 锌(毫克) | 2.03 | 硒(微克) | 3.9 | 铜(毫克) | 0.68 |
| 锰(毫克) | 1.44 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 725 | 亮氨酸 | 1400 | 赖氨酸 | 752 |
| 含硫氨基酸(T) | 515 | 蛋氨酸 | 232 | 胱氨酸 | 283 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1826 | 苯丙氨酸 | 1058 | 酪氨酸 | 768 |
| 苏氨酸 | 543 | 色氨酸 | 200 | 缬氨酸 | 846 |
| 精氨酸 | 2474 | 组氨酸 | 460 | 丙氨酸 | 858 |
| 天冬氨酸 | 2379 | 谷氨酸 | 4037 | 甘氨酸 | 1150 |
| 脯氨酸 | 811 | 丝氨酸 | 968 |
