毫无疑问,水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果,告诉大家在挑选时一些更好的选择。 蓝莓加强版:黑加仑 蓝莓的营养价值不用多说,但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青...
关键词 鲜美清润 清热滋补 以水果入羹汤是广东汤的一大特色,然而以西瓜为汤在广东多用于甜食,如“时果西瓜盅”等。但咸汤“西瓜鸡”在我国北方不少地方都有烹制,山东孔府菜“双凤归巢”是其中的隽品。现此西瓜炖鸡脯是从北方引进西瓜盅的咸味型制法,用以...
今年的暑天特别炎热,一进入7月就热浪迫人。盛暑炎日时多以瓜类为汤,因为汤类热量少、水分多,且介乎于蔬菜与水果之间,亦富有这两者的营养成分。但饮食养生上一定要均衡营养,有荤有素。暑热时除了瓜汤之外,最好则为鱼汤。民间有谓“小暑黄鳝赛人参”,就是说在小暑时...
雪耳富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,另外还能增强免疫力、整肠通便,是受到大众欢迎的滋补佳品。今天介绍这道雪耳百合香蕉羹,软滑香甜,能养阴润肺、美容生津,适合男女老少食用。 做法: 1. 雪耳用清水...
酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。乌梅一种中草药,用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有...
原料: 藕半个、雪梨1个、百合适量。 做法: 1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净; 2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟; 3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可。...
雪耳富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,另外还能增强免疫力、整肠通便,是受到大众欢迎的滋补佳品。今天介绍这道雪耳百合香蕉羹,软滑香甜,能养阴润肺、美容生津,适合男女老少食用。 做法: 1.雪耳用清水泡...
原料: 香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。 做法: 1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层; 2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊; 3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再...
无花果土鸡汤,是一道非常适合滋补润肺的汤。无花果是一种天然的保健美食。它含有多种维生素、胡萝卜素,而且还含有大量对人体有益有无机元素成分,对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。另外,无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学...
炎炎夏日似乎吃什么都不开胃,来点水果最舒服不过。橙子的水分特别多,并含有丰富的果胶,晒了一天太阳后,对缓解皮肤干燥也很有效。本期郑师傅教大家用橙子来炖蛋,选用新鲜的土鸡蛋,炖出来的但不仅滑嫩,而且还增添了水果的芳香味,还能补充丰富的维生素C,...
果粒和西米糊拌匀 在雪条盖上加一点点饮用水,结冰后能顺利抽出整根雪条 把西米糊舀进雪条模 新鲜水果随心搭配 平生美味 文/图 钟哲平 没有雪糕机能做雪糕吗?当然可以,只要你不拘泥于一成不变的口感,只要你善于享受美食...
现在是菠萝蜜大量上市的季节,味道也最清甜,吃完果肉,剩下的果核也不要浪费,像栗子那样用水煮熟,口感粉糯,带股淡淡的菠萝蜜特殊的味道,很特别;还可以用来煲汤,营养丰富,十分有益,像今天介绍的菠萝蜜果核煲鲫鱼汤,有健脾益气、生津除烦的功效。 3...
对于水果番石榴大家应该都不会陌生,但一般都会生吃,不会用来煲汤,不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用,而且还是治疗糖尿病的经验方。夏天天气热、消耗大,虽然水果种类丰富,但糖尿病人不宜多吃,不妨试试这道番石...
首先是选料,要选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 然后用破碎机将洗净的草莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶,每100公斤加入6%的亚硫酸100克,以杀灭果实表面的微生物和空气中的...
路过水果摊,阵阵草莓清香味儿飘来,闻着就很开心。草莓中维C的含量是等量西瓜、葡萄、苹果的10倍,是春季的应季水果,也是很多人喜欢吃的水果。那么,草莓除了清洗后直接食用,还有哪些吃法呢?下面,就教大家制作几种您熟悉且好学的草莓美食。 草莓红酒冻...
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