毫无疑问，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。　　　　蓝莓加强版：黑加仑　　　　蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青...

　　关键词 鲜美清润 清热滋补 　　以水果入羹汤是广东汤的一大特色，然而以西瓜为汤在广东多用于甜食，如“时果西瓜盅”等。但咸汤“西瓜鸡”在我国北方不少地方都有烹制，山东孔府菜“双凤归巢”是其中的隽品。现此西瓜炖鸡脯是从北方引进西瓜盅的咸味型制法，用以...

　　今年的暑天特别炎热,一进入7月就热浪迫人。盛暑炎日时多以瓜类为汤,因为汤类热量少、水分多,且介乎于蔬菜与水果之间,亦富有这两者的营养成分。但饮食养生上一定要均衡营养,有荤有素。暑热时除了瓜汤之外,最好则为鱼汤。民间有谓“小暑黄鳝赛人参”,就是说在小暑时...

　　雪耳富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，另外还能增强免疫力、整肠通便，是受到大众欢迎的滋补佳品。今天介绍这道雪耳百合香蕉羹，软滑香甜，能养阴润肺、美容生津，适合男女老少食用。 　　做法： 　　1. 雪耳用清水...

　　酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。乌梅一种中草药，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有...

　　原料：　　　　藕半个、雪梨1个、百合适量。　　　　做法：　　　　1、藕去皮切成小块，雪梨去皮切小块，干百合用水冲净；　　　　2、藕块和梨块放入砂锅中，加3-4倍的水，大火煮开后，转小火煮30分钟；　　　　3、30分钟后，将百合放入，继续煮约15-20分钟即可。...

　　雪耳富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，另外还能增强免疫力、整肠通便，是受到大众欢迎的滋补佳品。今天介绍这道雪耳百合香蕉羹，软滑香甜，能养阴润肺、美容生津，适合男女老少食用。　　　　做法：　　　　1.雪耳用清水泡...

　　原料：　　　　香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。　　　　做法：　　　　1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；　　　　2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；　　　　3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再...

　　无花果土鸡汤，是一道非常适合滋补润肺的汤。无花果是一种天然的保健美食。它含有多种维生素、胡萝卜素，而且还含有大量对人体有益有无机元素成分，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。另外，无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学...

　　炎炎夏日似乎吃什么都不开胃，来点水果最舒服不过。橙子的水分特别多，并含有丰富的果胶，晒了一天太阳后，对缓解皮肤干燥也很有效。本期郑师傅教大家用橙子来炖蛋，选用新鲜的土鸡蛋，炖出来的但不仅滑嫩，而且还增添了水果的芳香味，还能补充丰富的维生素C，...

　 　果粒和西米糊拌匀　　　　在雪条盖上加一点点饮用水，结冰后能顺利抽出整根雪条　　　　把西米糊舀进雪条模　　　　新鲜水果随心搭配 　　平生美味 　　文/图 钟哲平 　　没有雪糕机能做雪糕吗？当然可以，只要你不拘泥于一成不变的口感，只要你善于享受美食...

　　现在是菠萝蜜大量上市的季节，味道也最清甜，吃完果肉，剩下的果核也不要浪费，像栗子那样用水煮熟，口感粉糯，带股淡淡的菠萝蜜特殊的味道，很特别；还可以用来煲汤，营养丰富，十分有益，像今天介绍的菠萝蜜果核煲鲫鱼汤，有健脾益气、生津除烦的功效。 　　3...

    对于水果番石榴大家应该都不会陌生，但一般都会生吃，不会用来煲汤，不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用，而且还是治疗糖尿病的经验方。夏天天气热、消耗大，虽然水果种类丰富，但糖尿病人不宜多吃，不妨试试这道番石...

　　首先是选料,要选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。　　　　然后用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的...

　　路过水果摊，阵阵草莓清香味儿飘来，闻着就很开心。草莓中维C的含量是等量西瓜、葡萄、苹果的10倍，是春季的应季水果，也是很多人喜欢吃的水果。那么，草莓除了清洗后直接食用，还有哪些吃法呢？下面，就教大家制作几种您熟悉且好学的草莓美食。 　　草莓红酒冻...