山楂在我国大部分地区都有栽培，但以东北、华北、湖北等地区和省份分布最多，是北方不可多得的佳果之一。尤其是辽宁的软籽山楂，是一种珍稀品种，为该省四大名果之一。熟透的山楂果实圆中带着微方，果肉粉红，吃起来酸中带甜，营养丰富，含有多种维生素，并能健脾胃、促消化，治疗高血压，长期以来一直是深受人们喜爱的果品。除了生食，山楂还可以用来做成红果酱、山楂酒、果丹皮、山楂糕、蜜饯、罐头和果汁，无论哪一种制法，吃起来都很美味可口。
　　
　　山楂不仅好吃好看，而且营养成分还很丰富，它的维生素Ｂ２和钙的含量，在水果中是居于前几位的。祖国医学认为，山楂具有健脾开胃、帮助消化的功效。而现代药理研究证明，山楂还具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降血压以及降低血清胆固醇的作用。在生活中，像山楂茶、山楂糕等食品，既美味又健康，不妨多食用一些。
　　
　　山楂的维生素Ｃ含量很高，每１００克鲜果含维生素Ｃ８９毫克，仅次于鲜枣和猕猴桃，可与蔬菜中维生素Ｃ含量最高的辣椒平起平坐；山楂还含有丰富的黄酮类化合物，具有保护心肌的作用，能降低心肌耗氧量，增加冠状动脉血流量，降低冠状动脉阻力及外围阻力，促进微动脉血流恢复，调节心肌功能，缓解心绞痛。山楂中的不饱和脂肪酸有软化血管、降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，因此特别适合心血管疾病患者食用。
　　
　　山楂的果胶含量也很高。果胶是一种可溶性膳食纤维，能吸收大量水分，有利于保持饭后血糖维持正常或接近正常的水平。可溶性纤维能延缓胃的排空速率，延缓淀粉在小肠内的消化过程，从而减慢小肠对葡萄糖的吸收。
　　
　　中医认为山楂性温、味甘酸，入脾、肝、胃经，具有消食化积、活血化淤、通调血脉、降脂减肥、杀虫解毒的功效，对于治疗食积、泻痢、肥胖症、高脂血症、闭经、产后腹痛等病症有一定的疗效。但脾胃虚弱者及牙病者一般不宜食用山楂。
　　
　　第二章 木瓜——性情之果
　　
　　宛如珠玉的木瓜籽，清润晶莹的木瓜丝，越南导演陈英雄的电影《青木瓜飘香》中曾对木瓜有过细腻而又清新隽永的描述。谁也不曾料到，平凡的木瓜竟如那位越南少女一般美得让我们心动不已。
　　
　　受女性欢迎的木瓜，可算得上是近年来水果市场中的“风云人物”，只要提到“丰胸”、“美容”、“减肥”，就一定少不了它的身影。木瓜有着“性情之果”的美称，含有多种维生素和胡萝卜素，是天然有效的抗氧化剂，能破坏让人加速衰老的游离基，营养价值相当高。它所含的木瓜蛋白酶能使胸形美丽，因此对正在发育的少女特别重要。