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《美丽一生的15种水果》

热度596票  浏览4153次 【共0条评论】【我要评论 时间:2008年10月18日 15:26

  芒果甘酸益胃,故古时漂洋过海者多购买它以备旅途急用,食之能够防止晕船、恶心,堪称果中神品;患慢性咽喉炎或音哑者,用芒果煎水代茶饮用,可去炎消哑,使嗓音甜润;取芒果2~3枚煎汤口服,可治疗疝气;芒果1~2枚,分早晚两次服用,能治愈多发性疣,若取果皮涂擦患处,效果更佳;民俗疗法中常用熟透的芒果切成薄片外敷患处,可在第一时间抢救沸水烫伤或火烧伤的患处,能够消肿止痛。
  
  现代医学临床研究则发现,芒果叶含有芒果甙成分,能抑制流行性感冒病毒。
  
  需要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应切记避免进食。虚寒咳嗽也不宜吃太多芒果,否则会导致喉头很痒。另外,哮喘患者也应遵照医生咐嘱谨慎食用。
  
  除了鲜食之外,芒果也可以制作甜点和冰品,近年来食品与小吃业开发了许多以芒果为原料的食品,都赢得了消费者的喜爱;你也可以在家中自创新的吃法,例如把芒果与酸奶或冰淇淋等乳制品搭配,不仅美味,还增加对钙元素的摄取。
  
  夏天天气炎热,不想吃饭的时候,偶尔吃些芒果代替也无妨。不过,应尽量避免喝大量的芒果汁,因为芒果汁中钾和β胡萝卜素的含量都比生鲜水果低,营养价值不如生鲜水果。
  
  熟悉芒果家族
  
  芒果的品种很多,各有特色,通常以个大、核小、果肉细密、纤维稀少为质优,一般果实带蒂一端较宽阔平坦者吃起来核小肉厚,分外可口。如今市面上出售的芒果,由于品种不同,口味也有微妙的差别,了解一下芒果的种类,选择你最喜欢的品种吧!
  
  蝶芒:果形如蝴蝶,果大味甜,成熟迟,人称“芒果之冠”;
  
  鸡蛋芒:因形如鸡蛋而得名,果肉橙黄,入口有椰乳香气,被称为“芒中皇帝”;
  
  蜜芒:果皮橙黄,口感甜似蜂蜜,为喜欢浓重口味的消费者所欢迎;
  
  香芒:青绿色果皮,香气袭人,分为桂花香芒、百仁香芒、青春芒三种。
  
  此外,还有果形浑圆的“珠芒”,成熟后呈火红色的“火芒”等等。最为特殊的是“秋芒”,这种芒果在成熟旺季过后(一般芒果的上市旺季为夏季)的秋天才成熟,味甜浓香,享有“芒中皇后”之誉。
  
  芒果除主要作鲜果直接消费外,熟果和未熟果也可加工成糖酱、果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。过熟的芒果还可以发酵制取酒精或醋酸,叶可作药用或制造清凉饮料。
  
  芒果美人全攻略
  
  在印度,芒果象征着美丽与爱情———印度神话中的爱神卡摩欲纳所用五簇箭就表示着芒果的五片花,芒果花也被称为“春之花”。青年男女在芒果树下聚会、互赠芒果是印度的传统,代表“一颗芒果一颗心,芒果树下定终身”,印度文学中几乎每一篇有关爱情的作品都会提到象征爱情与美丽和幸福的芒果。这大概是因为芒果的甜蜜滋味象征了爱情的甘美吧!

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